248: Från ax till fylla 19: politik av lagring
CABBA UPP OCH LÄS BIBELN. David ger sig på ett tioårigt sample med gräddbaserad Cream Liqueur. Med livet som insats? Mer lagring åt folket. David skräms med ekfat på molekylnivå och vi övergår istället med vilken sprit som passar vilka fat. Blommigt och fint till sherry eller rökigt till plywoodlåda och sprättek? Vi snackar fatpolitik och det är roligare än man kan tro. Roligare än Elfsborgs damlag borta mot Mallbacken i serie 1? Lyssna och se!Vad var det i glaset?Mathias hade en Bushmills 16 YO; David hade inte mindre än tre olika Arran: Gold, en cream liqueur som hade blivit dålig, en nioårig sherry single cask och en Machrie Moor från runt 2015. Jeroen hade en Ledaig 21 YO Marsala cask finish. Vi fortsätter lagra sprit! **Sessile oak är tydligen quercus petraea: https://en.wikipedia.org/wiki/QuercuspetraeaJohn Conners kapitel ”Maturation” återfinns i antologin Whisky and other spirits, tryckt 2022.Om fatpolitik kan man också läsa denna mycket tänkvärda text:”Does distillery character exist?”, 30/10 2015, https://myannoyingopinions.com/2015/10/30/distillery-character Den här kan vi fortsätta tipsa om: https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/ Om fatfyllningsstyrka:Brossard, Patrick, ”The effect of entry proof (cask filling strength) on whisky maturation”, juli 2008, http://www.whisky-news.com/En/reports/Entryproof.html Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289.https://whiskymag.com/articles/how-does-cask-filling-strength-affect-whisky-maturation/https://whiskymag.com/articles/proof-of-entry/https://whiskyscience.blogspot.com/2013/01/alcohol-strength.htmlGlenfyne distillery – också Glendarroch, också GlengilphVar låg det destilleriet då? Jo här (notera att du kan glida över i satellitversion och byta till idag):https://maps.nls.uk/geo/explore/#zoom=17.0&lat=56.02212&lon=-5.44870&layers=168&b=ESRIWorld&o=100Lite gamla foton från destilleriet finns här:https://canmore.org.uk/site/39400/ardrishaig-glendarroch-distilleryLite om Glamis 10 YO:https://whiskymag.com/articles/glenfyne-distillery-and-the-allure-of-long-lost-whiskies/https://whiskyauctioneer.com/learn/explore-whisky/bottles/glenfyne-glamis-10-year-old-circahttps://assets.whiskyauctioneer.com/styles/xlarge_1_1/s3/5080152-001.JPG
**Foto: Whisky AuctioneerSerge provar Glamis:https://www.whiskyfun.com/2017/We-are-fifteen-let-us-celebrate.htmlHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
En trea whisky
Lär dig mer om whisky! David, Mathias och Jeroen tar på ett lättsamt sätt upp whiskyvärldens mysterier och avslöjar hur det egentligen ligger till. Här får du veta mer om destillerier, ord och uttryck, tips och allmänna whiskynörderier. Välkommen till En trea whisky!
Where can you listen?
